こんにちは！クレマニです。
今日は初めてザ・リッツ・カールトン京都にあるダイニング
天婦羅”水暉”でランチをいただいてきました。
私は、魚介類の臭みが苦手で、好んで食べることは無いのですが
雰囲気と厳選された素材を目の前にしたら俄然食べる気が起こりまして
全て普通に食べてしまいました。
ラグジュアリーホテルに宿泊はするのですが、ダイニングはやはり
普通のサラリーマンにとっては高価すぎて訪問のが憚られてしまいます。
しかし、今回は支援があり、行くことがかないましたのでレポをしようと思いました。
※もしよろしければ、宿泊記も書いておりますのでご覧ください。
【レビュー】ザ・リッツ・カールトン京都のすごいなって思ったところを伝えたい | クレマニがポイ活始めたら色々と捗った話 (cremani.net)
水暉とは
ザ・リッツ・カールトン京都のB1Fにあるダイニングになります。
メインは会席ですが、それ以外の鉄板焼・鮨・天婦羅とブースがわかれております。
各料理には料理長がいらっしゃいます。
これらのダイニングは料理長の目が届く席数分しかなく、天婦羅”水暉”においては8席しかありません。
他に、会席がありますが、それらは決まったブースがあるわけではありません。
天井の装飾などもとても豪華で、景色も地下とは思えない景色が飛び込んできます。
天婦羅のブースは机が大理石風でとても豪華絢爛で、上品な雰囲気は残しつつラグジュアリー
まさに、特別感が身を包むとはこのことかと思うがごとくゴージャスです。
こちら、マリオット系のホテルですが、マリオットボンヴォイアメックスプレミアム（以下MBAP）の
エリート特典（料金の割引）は利用できません。
しかし、実績として利用金額は加算されるようなので、アンバサダーエリートを目指す方にはいいのかもしれません。
ランチの内容について
ランチはコースで申し込みが出来ます。
茜（\9,800）
旬の食材を使うので季節ごとに違うと思いますが、自分が訪問した11月中旬は以下の天婦羅でした。
・車海老
・レンコン
・銀杏
・口直しの豆腐
・太刀魚
・かぼちゃ
・玉ねぎ
・アナゴ
・カブ
・かき揚げ天丼
・デザート
まず、席についてドリンクを聞かれます。
我が家は誰も飲まないのでソフトドリンクでした。
次に料理長がまずお皿に今日の食材をきれいに並べて見せてくれます。
そして、天婦羅を食べるときに使う塩の説明を受けます。
見てください、ここだけで豪華じゃないですか？
で、生きのいい海老を向いて見せてくれますが、動くんですよ！
娘はそれを見て動いてると騒いでいました。
そして、アラカルトで仕入れているものでいくつか別で天婦羅を注文可能です。
娘は普通の天婦羅が食べられないと判断して、盛そば（関西だとざるそば）と天婦羅の人参とチーズが好きなので料理長にお願いして揚げてもらいました。
チーズは・・・写真撮ってなかったです・・・
にんじんはこちら
そして、料理長は料理の合間にお声掛けして下さり、話し相手もしてくださいます。
こういうカウンターで揚げたてを食べられるなんて本当に幸せだと思いました。
お誕生日
伺ったのが娘の誕生日記念ということで伝えていたらお祝いをしてくださりました！！
しかも！！！娘の名前入りプレートが添えられたフルーツとアイスの盛り合わせ！！！
豪華！！金箔も踊っています！！！！なにこれ・・・やばない？
そして、同席してくださった方々にもお祝いのお言葉を頂戴し大変恐縮でございました。
最後に
初めてダイニングで食事をしましたが、とても良い体験が出来たと思います。
食指が進まないものでも雰囲気で進んでしまう魔法にかかったような時間でした。
妻もきな粉が苦手ですが、デザートはきな粉の入ったアイスでとても美味しかった。
きな粉ってこんなに上品になるのかと驚いていました。
中々高価なホテルなのでダイニングまで利用するとなるとしんどいかもしれませんが
経験はしてみるべきだなと感じました。
値段分の価値はあると思います。
以上、クレマニがお伝えしました。
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