【食レポ】たけろくらーめんさんで牛筋つけ麺を食べた話

こんにちは！クレマニです。
本日は長野県諏訪市にある”たけろくらーめん”さんに行ってきました。
そこで、食べた感想などをお伝えしたいと思います。

店舗情報

北海道味噌ラーメンで有名な”むつみ屋”の創始者の竹麓輔さんが手がける“たけろくらーめん”の味を再現した〈うま味わけ店〉だそうです。
「牛塩らーめん」や、「爆烈牛すじつけ麺」、「特濃みそらーめん」「焦がし煮干し醤油らーめん」などの麺類メニューのほか、かわった餃子「餃包」もあったりと沢山のバリエーションがあるお店でよかったです。

オープン：2024年4月25日(木)

メニュー

感想

訪問した時間は19:30ぐらいで、あまり混んでいなかったです。
今回は爆裂牛筋つけ麺を頂きました。妻は白味噌らーめんを食べたので写真を撮らせてもらいました。
つけ麺は辛みがあるつけ汁でしたが、激辛というわけではなく、ピリ辛という感じです。
名古屋のどて煮に似た味噌がベースなのかな？辛みもあうそんな味わいでした。
大盛りにしてしまいましたが、量は底上げ無しなので、結構多めだと思います。

中に牛筋がしっかりとつけ汁につかっていますが、柔らかく牛筋も味がしっかりとしみ込んでいておいしかったです。
麺は太麺で、しっかりつけ汁に絡み、味も濃いめなのでそういう味が好きな人にはスマッシュヒットするのではないでしょうか。

あっさりが好きな方には、牛骨らーめんなどが良いのではないでしょうか。
牛筋以外にも白味噌も特製のラードを使っているそうで、味わいが深く、濃いめの味付けでとてもおいしかったです。（妻のをつまみ食いしました）

特筆すべきは餃包です。
餃子と小籠包の中間というべき食べ物らしいのですが、皮がしっかりもっちりしたもので餃子のタネを包み込んだものですが、しっかりと肉汁がしたたりおちてくるあたり小籠包を彷彿とさせてくれました。
味も、しっかりと餃子で、好みはわかれるとおもいますが、私としてはこれはお気に入りになりました。

他のメニューも豊富にありましたので、また訪問したいと思ったお店です。

それでは、またおいしそうなつけ麺をご紹介できればと思います。
以上、クレマニでした。